へるはうんど
このBlogでも何回か出てくる、品川のラーメン集積所「品達」。仕事で品川はよくウロウロするので、わりと頻繁に立ち寄っています。なんつッ亭、せたが屋など、色々入りましたが、今回は「初代けいすけ」に珍入。
頼んだのは「とんとろ炙りチャーシュー黒極み」(930円)と、サイドメニューの「スタミナ丼」(350円)。
スープが黒い! これだけ真っ黒だとなんだかよくわかりませんが、基本は味噌ラーメン。7種類のみそに竹炭を混ぜ、熟成させて作って味噌だれに、ゲンコツやらとりがらのスープを重ねているのだとか。
確かに味は味噌ラーメンなのですが、豚骨っぽいコクも少しあり、さらには色が黒いので、何を食べているのかよくわからなくなります。視覚が味覚にも影響を及ぼしているのがよくわかる瞬間。ただ、箸を突っ込むと黄色くて、コシの強い中太麺が現れ、「ああ、味噌ラーメンだ」とホッとします。
味噌ラーメンなので基本味は濃い目。薄味の炙りチャーシューとバランスは良く、腰のある麺がメリハリを生んでおり、完成度は高いと思います。ただ、この黒い色味で食欲が減退するという人もいるかもしれません(私は平気でしたが)。
それと重要なポイントとして、スタミナ丼うめえwwwwww
単なるにんにく醤油で炒めた豚肉を乗っけたどんぶりですが、だからこそ美味い。ラーメン屋でよくある“チャーシュー丼”より好みです。白メシに染みてるから。タレが。近くに品達どんぶりには、「伝説のすた丼」もありますが、すた丼もラーメンも食いたいなという時には重宝します。
のんれす
